5月29日，乐山五通桥区2025年第二届小西湖美食音乐节活动举行，活动中，中国食品工业协会为乐山市五通桥区牛华镇“中国麻辣烫发源地”揭牌。
揭牌仪式现场。（黎涛 摄）
据介绍，经相关佐证及专家论证，中国食品工业协会认为诞生了“牛华麻辣烫”的五通桥区牛华镇为“中国麻辣烫发源地”。
五通桥区委书记陈林强表示，五通桥的味道，是时间的沉淀。从码头船工的“麻辣烫江湖”，到中华老字号“桥牌豆腐乳”，再到“皇室贡品”西坝生姜，以及远近闻名的西坝豆腐、牛华豆腐脑、黄鸡肉、赵鸭子、雷氏蛋烘糕等，这些味道不仅是技艺的传承，更是五通桥人“知味、守味、创味”的精神写照。美食，将成为五通桥区走向世界的又一张名片。（完）
来源: 五通桥区委宣传部
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