10月10日，第八届世界川菜大会新闻发布会在乐山召开。据了解，第八届世界川菜大会将于10月31日至11月2日在乐山举办。
本届世界川菜大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“我心向往 乐山乐山”作为城市主题语。大会聚焦“小吃大产业”和“美食+文旅”两大重点，结合“味美四川”“中国（四川）国际熊猫消费节”“跟着美食游四川”等美食消费IP，将举办“我心向往 乐山乐山”品鉴会、全球川菜产业发展峰会等十余项主体活动。
据了解，作为连续纳入商务部“中华美食荟”的重点工程，世界川菜大会已成功举办七届，吸引了来自全球50多个国家和地区的3000多家餐饮头部领军企业、上百万消费人群参与，是拓展川菜产业全球布局、推动中国饮食文化创新发展、建立四川美食全球形象的重要平台。
食在四川，味在乐山。作为本届大会的举办地，乐山不仅坐拥峨眉山—乐山大佛世界文化与自然遗产，更有源远流长、独具魅力的美食文化，乐山美食是川菜的重要支脉，已形成跷脚牛肉、钵钵鸡等特色美食体系。以本次大会为契机，乐山将持续深化国际合作，从产业链、品牌矩阵、文旅融合三大维度发力，加速“世界美食之都”建设与特色美食产业提质升级。（完）