1月15日清晨，自贡市沿滩区兴隆镇兴隆场社区助老食堂内，年过七旬的独居老人李大爷与邻里围坐用餐、闲话家常。这家扎根乡村的助老食堂，不仅缓解了当地老年群体“早饭难”问题，更以餐饮服务为纽带，助力完善农村养老服务网络。
2025年，兴隆镇响应自贡市老年助餐服务三年行动计划，将助老食堂建设列为民生实事重点推进，方便老年人就近就餐。
兴隆场社区助老食堂坚持“公益属性、可持续运营”原则，采用自贡市“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、慈善捐一点”的五方支撑运营模式。政策补贴方面，散居特困、低保独居、高龄失能等特殊困难老人每餐享受不低于5元减免，普通老人每餐减免2元，补贴由区有关部门按月结算。
各村集体以集体经济兜底食堂水电燃气费用，爱心企业定期捐赠米面油等食材；食堂还可申领每月农村助餐点运营补助，服务达标后获得年度综合性奖补，保障长效运转。老人仅需支付少量费用，即可享用营养早餐。
从“吃饱”到“吃好”，食堂注重适老化细节：早餐现做现卖，稀饭浓稠热乎、温度适宜，面点软烂易咀嚼，老人可进入厨房监督制作过程。目前受限于人力与设备，食堂仅提供稀饭、面点等早点。
助老食堂已逐步拓展为集助餐、社交、康养于一体的农村养老服务枢纽。针对行动不便老人，食堂联动志愿者及邻里组建“爱心送餐队”，确保餐食1小时内送达；就餐之余，食堂成为老人社交空间，有效缓解孤独感。同时，联合乡镇卫生院定期开展健康服务，为老人免费测血压、血糖，普及养生知识。
目前，该食堂日均接待约80名老人，赶场天接待量约为平日两倍，“堂食+送餐”模式已成为当地农村养老服务的示范载体。
下一步，兴隆镇将优化助老食堂服务，丰富早餐品类、提升营养标准，增设养生讲座、老年交流活动等内容；并探索食堂与乡村产业联动，优先采购本地蔬菜、鲜果和禽肉，在降低食材成本的同时助力村集体经济增收。（杨帅枫 刘晓玲）